有機ビーツ

●ビーツとは
ロシア料理には欠かせない鮮やかな赤色の根菜です。日本の生産地は、沖縄県がメインで、その他に鹿児島、宮崎など温暖な気候の地域でも作られています。」

●食べ方
生のままでも食べれますが、お酢を加えたお湯で水煮にすると、なめらかな食感になり、食べやすくなります。皮のまま茹でたビーツは、水にさらしながら表面を手でこすると、簡単に皮がむけます。

●時期
11月～2月（生産状況により、早めに販売を終了する場合があります。）