有機ハンダマ

●ハンダマとは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地域によっては水前寺菜とも呼ばれビタミンB２、ビタミンA、鉄分を含むほか、葉の赤紫色にはポリフェノールが含まれており、抗酸化作用があります。

●食べ方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生でサラダで食べたり、茹でて和え物、汁の具にするとほんのり紫に色づきます。

●時期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月～5月　11月～（主な生産地：沖縄本島）