有機サラダへちま

●サラダへちまとは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品種改良を行い、生でも食べ出るへちまができました。普通のへちまより水分が多く、大きくなって筋がはいらないのが特徴です。

●食べ方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みずみずしく青臭さが少ないので、生で食べることができるヘチマです。また、さっと茹でることでさらに食べやすくなり、加熱しても黒ずみや変色が少なく、料理の仕上がりも美しいです。カラフルな野菜をのせて、「ゆでヘチマのサラダ カルパッチョ風」に。暑い夏につるりと食べれるサラダです。

●時期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月～11月（台風の影響により出荷数量が変動します）