有機雲南百薬

●雲南百薬とは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養豊富な野菜で、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅や ビタミンＡ、葉酸などを多く含んでおり、「百薬」とつくほど栄養価の高い野菜です。 抗酸化・免疫力向上・脂肪酸代謝活性作用のある野菜としても注目されています。

●食べ方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刻まずに葉をそのまま、汁ものに入れてワカメ、のような食べた方で楽しむことができます。湯通しすれば、10秒くらいで火が通りますので、お浸し、お味噌汁、しゃぶしゃぶなどにぴったりです。薬草ですが、癖のないお味ですので、ポン酢やゴマだれで食べても美味しいです。

●時期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月から１０月