レモングラス

●レモングラスとは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンの持つ爽やかな香りが特徴のハーブです。タイの代表的スープ「トムヤムクン」の風味付けや、カレーのスパイスによく使われ料理の香り付けはもちろん、お茶としても楽しまれています。また、レモングラスの持つ芳香成分には、虫除け効果もあるといわれています。

●食べ方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉はハーブティーへの利用で人気があり、特にミントと相性が良く、使うときにはハサミで刻むと香りがよく出ます。
料理では、香りづけによく使われ、ココナッツミルクやナンプラーの風味と好相性です。また、硬くしまった繊維質の茎（葉鞘）もよく利用され、刻んだり、つぶしたりして、スープや炒め物などの風味づけに使われます。

●時期
年中（台風の影響で販売を早く終了する場合があります。）