●小松菜とは
江戸時代から江戸の小松川(現在の東京都江戸川区)で栽培されてきた食卓になじみ深い葉菜(ようさい)です。栄養価も高く、ビタミンC、ビタミンB群、カロテン、カルシウムや鉄分などが豊富に含まれています。
●食べ方
クセもなく美味しい緑黄色野菜です。定番のおひたしやサラダの他にも、漬物や炒め物、汁物の具など色々な料理に使えるところも便利です。さらに、カルシウムと鉄がホウレンソウの2倍も入っている栄養豊富な野菜です。
●時期
10月~4月(台風の影響による販売を早く終了する場合があります。)